Servicio integral para la gestión de alérgenos y puntos críticos en hostelería y alimentación que:
- Le ayuda a cumplir con la normativa obligatoria y evita sanciones a restaurantes, bares, comedores, confiterías, panaderías,…
- Configura la carta del establecimiento con listas de ingredientes y sustancia alérgenos.
- Genera automáticamente el control de alérgenos, incluyéndolo en el Plan general de higiene y control de puntos críticos requeridos por sanidad.
- Le ahorra tiempo y permite una actualización permanente en cambios de platos, cartas, menús,…
- Se personaliza con su imagen corporativa.
- ¡ Y ahora gratis! Incluye Plan General de Higiene y Control de Puntos Críticos (PGH y APPCC )
-
El Reglamento UE (1169/2011) sobre información alimentaria facilitada al consumidor exige a todos los establecimientos de alimentación ( restaurantes, colegios, bares, comedores, panaderías, confiterías, empresas de comidas preparadas, etc) que dispongan de información obligatoria para los consumidores relacionada con la composición de los alimentos que suministran, especialmente información sobre las sustancias empleadas en la fabricación de sus platos, productos, etc… que producen alergias e intolerancias alimentarias.
La información alimentaria para el consumidor es por tanto, obligatoria y deberá acompañar siempre a los alimentos suministrados ( estando disponible y fácilmente accesible para los consumidores).
El responsable es la empresa alimentaria y deberá tener en cuenta la presencia de estas sustancias tanto en la elaboración de sus platos/productos, como en otros productos adquiridos a terceros.
La información debe reunir ciertos requisitos, no puede ofrecerse de cualquier manera.
-
¡Aprovecha el crédito de Formación, si aún lo tienes disponible, y Grupo Extremeño de Asesoramiento te lo gestionará para que cumplas con la Normativa y evites sanciones !
Si te queda alguna duda, comenta en el blog o ponte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto que encontraras en el siguiente enlace. Estaremos encantados de ayudarte en lo que podamos